Pensate per festeggiare il Natale, la fine dell’anno, un evento significativo…
Per aziende e non solo!
42 EURO + iva
ANTIPASTI
Prosciutto cotto alla brace, cipolle in agro di mele
Bangkok Salad
Scaglie di Bitto, miele e pepe nero
Focaccia al lievito madre cotta in teglia
PRIMO
Risotto, zafferano in pistilli d’Iran, Parmigiano 36 mesi, agrumi, spezie
SECONDO
Noce di vitello arrosto, erbe, patate affumicate, radicchio tardivo, fondo al rosmarino
(ALTERNATIVA VEGETARIANA DA CONCORDARE IN ANTICIPO:
Parmigiana di zucca, funghi e scamorza affumicata)
DOLCE
Panettone o Pandoro artigianale a scelta con crema allo zabaione caldo
acqua e caffè
52 EURO + IVA
ANTIPASTI
Culatello, Coppa artigiana e Salame Felino
Sciatt di cipollotto
Pane ai multicereali, burro montato alle erbe
Panzanella di finocchi alla genovese
Tartelletta salata, funghi e formaggio d’alpeggio
PRIMI
Passatelli in brodo di cappone arrosto
Risotto allo spumante, limone e Parmigiano
SECONDO
Reale di manzo brasato al vino rosso, polenta, castagne, cavolo rosso in agrodolce
(ALTERNATIVE VEGETARIANE DA CONCORDARE IN ANTICIPO:
Passatelli in brodo di cipolle arrostite
Sedano rapa glassato, polenta di mais e castagne, cavolo rosso in agrodolce)
DOLCE
Panettone o Pandoro artigianale a scelta con crema allo zabaione caldo
acqua e caffè