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E’ arrivato il nostro nuovo #Vinodellacasa!

Oggi in Cascina Bellaria è arrivato il nuovo vino della casa!

Spesso si pensa al vino della casa come a un prodotto di poco valore, soltanto una bevanda che accompagna il cibo.
Sappiamo bene però che il vino è parte integrante di un pasto e, se buono e ben abbinato, può valorizzare le pietanze e rallegrare il palato.

Noi di Trattoria Solidale siamo convinti che la parola “casa” rappresenti un luogo accogliente dove si dimostra affetto, anche nella scelta del vino.

Per questo abbiamo scelto per le nostre tavole il vino buono e naturale di Antonio Camillo (Antonio Camillo vini di territorio), vignaiolo toscano che da anni lavora per valorizzare un terroir unico dove il vitigno ciliegiolo si esprime al meglio.

Conosciamolo meglio il nostro vino

o Viene prodotto a Manciano, nella provincia di Grosseto, a pochi chilometri dalla nota Capalbio e dal suo bellissimo mare;
o immaginate 9 ettari vitati, coltivati con grande amore e passione;
o all’ interno della vigna vengono usati prodotti naturali, quali per esempio rame e zolfo
o In cantina vengono fatti interventi minimi per privilegiare e accompagnare il percorso dell’uva nel suo divenire vino

Il Rosso

Sangiovese, Ciliegiolo e Alicante affinati in cemento che danno vita a un mix fresco, fruttato, speziato e leggero.
Il sorso è snello, e quando si beve la sensazione è incredibile perché un sorso chiama il successivo. Wow.ù

Il Bianco

Trebbiano, Malvasia e Ansonica affinati in cemento che dopo una breve macerazione regalano un profilo aromatico interessante.
Il sorso è piacevolmente rustico, dominano frutti a polpa bianca, agrumi e influenze floreali.

Venite ad assaggiarli. Ne vale davvero la pena!

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